八大餐桌毒食千万别吃

2007-11-19 00:00:00 来源：

　　“毒食”之一――皮蛋
　　会引起铅中毒，并造成身体内，钙质的流失。
　　“毒食”之二――臭豆腐
　　在发酵过程中，极易被微生物污染。同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
　　“毒食”之三――味精
　　每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则。
　　“毒食”之四――菠菜
　　菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙结合，而被排出体外，引起人体锌与钙的缺乏。
　　“毒食”之五――猪肝
　　一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上。
　　“毒食”之六――烤肉
　　在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。
　　“毒食”之七――腌菜
　　腌菜若制作不得法，菜内隐藏致癌物硝酸胺。
　　“毒食”之八――油条
　　油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，铝就很难由肾脏排出，进而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症。